Το Body-packing προέρχεται από ανεπτυγμένες χώρες της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών και είναι η αναπτυξιακή τάση της διανομής φρέσκου κρέατος.
Πάρτε για παράδειγμα το βόειο κρέας, από τεχνικής πλευράς, η συσκευασία αυτοκόλλητων είναι η θέρμανση της διαφανούς πλαστικής μεμβράνης στον βαθμό μαλακώματος και, στη συνέχεια, καλύψτε το κομμένο βόειο κρέας με επένδυση από δίσκο δίσκου, σκουπίστε με ηλεκτρική σκούπα από κάτω, έτσι ώστε η θερμαινόμενη και μαλακωμένη πλαστική μεμβράνη να κολλήσει στο επιφάνεια του βοείου κρέατος ανάλογα με το σχήμα του, και επίσης προσκολλάται στο κουτί δίσκου που μεταφέρει το βόειο κρέας, αφού κρυώσει και σχηματιστεί, γίνεται ένα νέο αντικείμενο συσκευασίας.
Τώρα στην αγορά, η φόρμα συσκευασίας χωρίζεται χονδρικά σε συσκευασία χύμα, συσκευασία θερμικής συρρίκνωσης κενού, συσκευασία συντήρησης κλιματισμού και υπάρχει αυτή η συσκευασία αυτοκόλλητου.
Χύμα, δηλαδή με τον παραδοσιακό τρόπο, κομμένα κομμάτια βοείου κρέατος διάσπαρτα σε δοχείο, εκτεθειμένα στον αέρα.συσκευασία με συρρίκνωση κενού, όπως το βόειο κρέας φορούν ένα στενό μπικίνι?κλιματιστικό φρέσκια συσκευασία, όπως το βόειο κρέας σε τετράπλευρο φουσκωτό κουτί.συσκευασία αυτοκόλλητου, όπως το μοσχάρι με το κρέας κάτω από το κουτί, ένα ολόκληρο μπικίνι.
Αυτοί οι τύποι μορφών συσκευασίας συνυπάρχουν, είναι να προσαρμοστούν στην ποικιλία της ζήτησης της αγοράς.Χύμα, γνωστό και ως χύμα βόειο κρέας, που βρίσκεται συνήθως στις αγορές των αγροτών, στις πρωινές αγορές, στις φθηνότερες περιοχές σούπερ μάρκετ, επειδή δεν υπάρχει συσκευασία για να μιλήσουμε, εντελώς εκτεθειμένο στον αέρα, χωρίς φραγμό στον έξω κόσμο, είναι δύσκολο να μπλοκ ρύπων, υπάρχουν κίνδυνοι για την ασφάλεια, αλλά η τιμή είναι φθηνή, που είναι και το πλεονέκτημά του.
Συσκευασία με συρρίκνωση κενού, σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, εφόσον η συσκευασία είναι άθικτη, διατηρείτε 0-4 ℃ χαμηλή θερμοκρασία ψύξης, τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής 45-60 ημέρες, τα μεγαλύτερα ξένα αρχεία έως και 90 ημέρες, πιο κατάλληλη για μεγάλα κομμάτια φρέσκου κρέατος μεταφορές μεγάλων αποστάσεων, όπως μικρά κομμάτια κρέατος, χρησιμοποιούν επίσης συσκευασίες συρρίκνωσης κενού, το κόστος παραγωγής είναι σχετικά υψηλό και επομένως η τιμή του τερματικού είναι επίσης υψηλότερη.
Οι φρέσκες συσκευασίες με φυσικό αέριο, που βρίσκονται συνήθως σε σούπερ μάρκετ υψηλής ποιότητας ή σε χώρους με βόειο κρέας υψηλής ποιότητας στα σούπερ μάρκετ, έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής και εφόσον η συσκευασία είναι άθικτη και διατηρείται στο ψυγείο στους 0-4℃, η διάρκεια ζωής είναι γενικά 5-7 ημέρες, που είναι πιο ακριβό και κατάλληλο για οικογενειακή κατανάλωση και δεν είναι κατάλληλο για μεγάλες αποστάσεις μεταφορά μεγάλων κομματιών βοείου κρέατος.
Συσκευασία αυτοκόλλητων, η διάρκεια ζωής είναι μικρότερη από τη συσκευασία θερμικής συρρίκνωσης κενού, μεγαλύτερη από τη συσκευασία συντήρησης αερίου, μεταξύ των δύο, εφόσον η συσκευασία είναι άθικτη, διατηρείται σε χαμηλή θερμοκρασία 0-4 ℃, η διάρκεια ζωής είναι γενικά σε 30-35 ημέρες, έως 40 ημέρες.Αυτή η συσκευασία κάνει το προϊόν όχι μόνο ορατό, αλλά και σε κοντινή απόσταση, οι πελάτες μπορούν να αγγίξουν την εμφάνιση, να αισθάνονται εξαιρετικά, στιγμές «οικειότητας».
Τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας με αυτοκόλλητα, εκτός από μια σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, κατάλληλη για τη ζήτηση των καταναλωτών για διαρκή φρεσκάδα.έχει επίσης εμφάνιση υψηλής ποιότητας, ορατή, αγγίσιμη.Σε σύγκριση με άλλες συσκευασίες, η συσκευασία με αυτοκόλλητα χωρίς στάλα, χωρίς χυμό στην επιφάνεια του laminate, χωρίς ομίχλη, ανακίνηση δεν θα επηρεάσει την εμφάνιση και το σχήμα του κρέατος.Είναι επίσης εύκολο να ανοίξει, εύκολη πρόσβαση.χωρίς υπολείμματα περιγράμματος, το κορυφαίο υλικό (φιλμ κάλυψης / αυτοκόλλητο φιλμ) σε σύγκριση με το δίσκο, για να κάνετε την καλύτερη κοπή, μειώνοντας σημαντικά το κόστος παραγωγής κ.λπ., πράγματι πολλά οφέλη.
Ήδη πριν από λίγα χρόνια, ένα παλιό βρετανικό πολυκατάστημα Marks & Spencer ξεκίνησε μια δοκιμή ποιότητας τρίτων στη συσκευασία των αυτοκόλλητων, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι, σε σύγκριση με τη συσκευασία του κλιματιστικού, το κρέας της συσκευασίας αυτοκόλλητων του βοείου κρέατος είναι περισσότερο αρωματικό και πιο τρυφερό.
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-21-2022