Σφραγιστικό κενούείναι ένα από αυτά τα μηχανήματα κουζίνας που δεν συνειδητοποιείτε πόσο θα χρησιμοποιήσετε – μέχρι να αγοράσετε ένα.Χρησιμοποιούμε το σφραγιστικό κενού μας για αποθήκευση τροφίμων, σφράγιση βάζων και φιαλών, αντιδιαβρωτική προστασία, επανασφράγιση σακουλών και ετοιμότητα έκτακτης ανάγκης.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το στεγανωτικό κενού σας για μαγείρεμα sous vide.Σε αυτήν την ανάρτηση, θα συζητήσουμε τρόπους χρήσης του sealer σας, θα κάνουμε μια σύγκριση των μοντέλων του Foodsaver και των δυνατοτήτων τους και θα μοιραστούμε μερικές συμβουλές για τις σακούλες Foodsaver.
ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΜΙΑ ΜΗΧΑΝΗ ΣΤΕΓΑΝΙΣΗΣ ΚΕΝΟ;
Οι μηχανές σφράγισης κενού απορροφούν τον αέρα από μια πλαστική σακούλα ή δοχείο και τον σφραγίζουν ώστε να μην μπορεί να ξαναμπεί αέρας. Όταν σφραγίζετε μαλακά ή ζουμερά αντικείμενα σε πλαστικές σακούλες για αποθήκευση στην κατάψυξη, είναι καλύτερο να καταψύχετε τα αντικείμενα για λίγες ώρες πριν τα σφραγίσετε με κενό τους.Αυτό αποτρέπει τη σύνθλιψη ή την απώλεια του χυμού του φαγητού κατά τη διαδικασία κενού.Η σφράγιση κενού κάνει εξαιρετική δουλειά προστατεύοντας το περιεχόμενο από οξυγόνο, υγρά και σφάλματα.
Ακολουθεί μια γρήγορη επίδειξη του τρόπου χρήσης ενός σφραγιστικού κενού.
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΑΣΤΕΓΑΝΙΣΤΙΚΟ ΚΕΝΟ;
Έχω συγκεντρώσει μια λίστα με διαφορετικούς τρόπους χρήσης μιας οικιακής σφραγιστικής σκούπας για να δείξω πώς μια σφραγιστική ηλεκτρική σκούπα μπορεί να βοηθήσει στην κουζίνα και στο σπίτι σας.
ΟΙ ΚΟΡΥΦΑΙΕΣ ΜΟΥ ΕΠΙΛΟΓΕΣΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΤΕΓΑΝΙΣΤΙΚΟ ΚΕΝΟ ΕΙΝΑΙ:
Σύστημα σφράγισης κενού FoodSaver FM2000-FFP με τσάντα εκκίνησης/σετ ρολού – μόνο για σφράγιση σακουλών, με περιορισμένο προϋπολογισμό.Ταιριάζει σε μικρό αποθηκευτικό χώρο, οι τσάντες αποθηκεύονται χωριστά.
Σύστημα σφράγισης κενού FoodSaver FM2435-ECR με Bonus Handheld Sealer and Starter Kit – Μηχάνημα μεσαίου επιπέδου, περιλαμβάνει αποθήκευση τσάντας και χειροκίνητο
#1 – ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Χρησιμοποιώ το σφραγιστικό κενού μου για αποθήκευση τροφίμων περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη χρήση.Η σφράγιση υπό κενό παρατείνει δραματικά τη διάρκεια ζωής των τροφίμων στην κατάψυξη, το ψυγείο και το ντουλάπι.
ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ
Έχετε πετάξει ποτέ μια σακούλα με προϊόντα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, νομίζοντας ότι θα την εξαντλήσετε γρήγορα, ώστε να μην χρειαστεί να κάνετε κάτι ιδιαίτερο με τη συσκευασία, για να το βρείτε αργότερα, καμένο ή μουχλιασμένο στον καταψύκτη;
Χρειάζονται μόνο δευτερόλεπτα για να σφραγίσετε τα τρόφιμα με κενό και η σφράγιση υπό κενό επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων σε χρόνια αντί για μήνες.Τα σφραγισμένα κρέατα δεν οξειδώνονται και μαυρίζουν.Έχουμε πάντα σφραγισμένο το κενό αγορών χύμα βοείου κρέατος.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΤΕΙ ΓΙΑΧΡΟΝΙΑ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΜΗΝΕΣ
Χρησιμοποιώ το σφράγισμα κενού μου για φρέσκα κατεψυγμένα προϊόντα όπως μπιζέλια, μπρόκολο, φράουλες, πιπεριές, βατόμουρα, λάχανο, σέσκουλο, πράσινα φασόλια και σχεδόν οτιδήποτε άλλο δεν είναι πουρές.
Μου αρέσει να καταψύχω τα προϊόντα σε ταψιά και μετά να τα συσκευάζω σε σακούλες με μέγεθος γεύματος/συνταγής και να σφραγίζω.Με αυτόν τον τρόπο, όταν ανοίγω τις σακούλες, τα μπιζέλια ή τα μούρα δεν συγκεντρώνονται όλα σε ένα μεγάλο κατεψυγμένο τετράγωνο και μπορώ να χύσω λίγο ή όσο χρειάζομαι ταυτόχρονα.Η προκατάψυξη μαλακών ή υψηλού υγρού αντικειμένων τα διατηρεί να συνθλίβονται και να χυθούν από το τράβηγμα του κενού.
Ώρα δημοσίευσης: Mar-05-2021